Nutrição e Alimentação Saudável
Conseguir filtrar a imensidão de informação atualmente existente sobre alimentação saudável e dieta pode ser um desafio complexo, até porque não existe um “tamanho único” no que concerne à alimentação. Grupos alimentares individuais não devem ser vistos como inimigos ou salvadores absolutos. É o equilíbrio que faz toda a diferença e esse equilíbrio é diferente de pessoa para pessoa.
Na verdade, os alimentos e bebidas que consumimos representam muito mais do que calorias ou uma consequência direta para o nosso peso corporal. O que ingerimos afeta e molda inúmeros aspetos da nossa saúde, desde as nossas hormonas, a imunidade, a saúde intestinal, a fertilidade, o desempenho físico e, até mesmo a nossa capacidade de concentração e produtividade ao longo do dia.
Uma dieta equilibrada não só tem um impacto na nossa saúde geral, como influencia, e é mesmo uma peça-chave, no tratamento de inúmeras doenças crónicas. Comer os alimentos certos, na quantidade certa, nas horas certas pode fazer toda a diferença, com a salvaguarda de que o certo e o errado varia muito de pessoa para pessoa. Por outro lado, melhorar o nosso estado nutricional com uma mão cheia de multivitamínicos diários pode não ser a solução correta par o problema que estamos a tentar resolver.
É cada vez mais importante compreender a Nutrição ao nível molecular e celular. Perceber como os macro e micronutrientes afetam o nosso metabolismo e a nossa saúde, faz toda a diferença na abordagem à doença e na otimização da saúde.
