Metabolismo
O metabolismo consiste no complexo sistema de reações químicas que ocorrem em cada célula, e que nos permite converter os alimentos que ingerimos em energia utilizável. Estas reações estão a acontecer 24 horas por dia, 7 dias por semana. Só assim geramos a energia necessária para respirar, assegurar a circulação sanguínea, crescer e reparar as células, independentemente de estarmos em repouso ou em movimento. É um processo que funciona com intensidades diferentes em diferentes pessoas, e que sofre alterações ao longo da nossa vida e com as mudanças do nosso estado de saúde.
De uma forma simples, podemos pensar nas reações metabólicas como sendo de construção ou de degradação, falando respetivamente de anabolismo e catabolismo. O anabolismo permite a síntese de compostos orgânicos, estruturais e funcionais, como proteínas, enzimas e hormonas. Só assim desenvolvemos, crescemos e reparamos as nossas células. O catabolismo, por sua vez, envolve reações que têm como objetivo degradar substâncias orgânicas para produzir energia.
O nosso metabolismo, além de influenciar o peso corporal, exerce um efeito muito importante na nossa saúde física e mental. A perda de saúde metabólica está associada a uma cascata de reações inflamatórias que se traduzem em alterações que contribuem de forma significativa para a doença. Um dos problemas ligados à saúde metabólica e que tem vindo a ser cada vez mais discutido, é a insulinorresistência, isto é, uma diminuição da capacidade de resposta das nossas células à hormona insulina. A insulinorresistência é um pilar importante para o desenvolvimento de muitas das doenças da atualidade, desde a diabetes, à doença cardiovascular e ao cancro. É, por isso, essencial falar de insulinorresistência, de saúde metabólica e da nossa capacidade de influenciar a regulação metabólica através da dieta, do exercício físico e do estilo de vida.
